Nét đẹp trong ẩm thực sông nước miền Tây Nam Bộ

có điều kiện bất chợt ưu đãi đất rộng sông dài, kinh rạch dằng dịt, không nơi nào ở miền Tây Nam Bộ là ko nhung nhúc tôm, cua, cá, ếch, rắn, lươn… Với kế thừa và phát huy cùng thêm óc thông minh của các con người nơi đây đã khiến rộng rãi thêm văn hóa ẩm thực vốn dĩ đã rất độc đáo này.

Khẩu vị

Khẩu vị của người miền Tây Nam Bộ cũng rất khác biệt: đã mặn thì phải mặn chát (cho phổ biến nước mắm, tiêu biểu sở hữu món kho quẹt), nếu đã cay thì sẽ cay xè lưỡi hoặc cay chảy nước mắt, với ngọt thì ngọt lịm như chè. Ngày nay đã thay đổi theo xu thế lạt hơn nhưng vẫn giữ được dấu ấn của kí vãng, điển hình là các món như cá lóc hấp mẻ, cá lóc nướng trui, lẩu ếch, lẩu lươn, mắm kho, mắm sống…

Văn hóa ăn uống

mang những bữa cơm ngày thường thì tùy vào không gian căn nhà mà sắp đặt hợp lý: trên bàn hoặc ngay trên sàn nhà. giả dụ là bạn thân rủ nhậu chơi thì mang có thể lót đệm ngồi dưới gốc cây trong vườn thậm chí có thể trên ghe xuồng. Nhưng khi nhà sở hữu đám tiệc thì lại phải tươm tất cỗ bàn, ko được xuề xòa phiên phiến.

khi ngồi vào bàn ăn, chủ nhà giới thiệu món và không quên cổ vũ khách cứ ăn trùng hợp, gắp nhiệt liệt thậm chí ép ăn! Khách ăn ngon mồm thì chủ nhà cũng lấy khiến cho mát dạ, mát lòng lắm.

đặc trưng trong bữa ăn không thể thiếu chén nước mắm, cho dù có những món không cần chấm nước mắm. Thậm chí có đa dạng người chẳng những chan nước mắm vào cơm mà còn sử dụng muỗng để húp, làm cho ai ko phải người địa phương sẽ tròn mắt sửng sốt.

Người miệt vườn hào sảng, mến khách. nếu như có cơ hội du lãm khắp chốn miền Tây sông nước bạn cứng cáp sẽ lưu lại những kỷ niệm khó quên. Hãy về Long An thưởng thức một ly Đế Gò Đen, ăn hủ tiếu khô và bánh phồng tôm Sa Đéc, hoặc ăn thử bún cá Long Xuyên,

 nếm thử nem Lai Vung xứ Đồng Tháp, hay xuôi về đất mũi Cà Mau ăn Ba Khía Rạch Gốc…

Miệt vườn sông nước miền Tây thơ mộng sở hữu các mái nhà tranh hư ảo trong làn khói lam chiều, với các khóm trúc, bờ đê, các loại sông lững lờ trôi trong êm đềm uốn lượn quanh co lũy tre làng. những món ăn truyền thống của miền Tây đã với con người ta xích lại sắp nhau trong một buổi trò chuyện dưới gốc cây, có vài ba chén rượu, nhấm nháp dư vị của cuộc sống…

Ẩm Thực Tỏi Đen

Tỏi Đen